衡山县融媒体中心8月1日讯【记者：文峰】今天开始，我县在全县范围内实行生猪定点屠（代）宰，集中检疫和肉品冷链统一配送，同时将取消所有乡（镇）临时屠宰点。除农村地区个人自宰自食的不实行生猪定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。

衡山广兴食品有限公司是目前我县唯一一家生猪定点屠宰和肉品冷链统一配送点，每日屠宰生猪约1000头，每头生猪的屠宰过程都要进行宰前、宰中、宰后的严格检验检疫，企业进行肉品品质检验、县农业农村局派兽医常驻屠宰场进行官方检验，两个检验都符合规定，猪肉才能投入市场。

据了解，生猪产品冷链运输必须严格执行“三按三专”（按时、按质、按量，专人、专车、专线）热鲜肉配送计划，避免生猪产品运输环节“二次污染”。

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来源：衡山县融媒体中心

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